Помогите расчитать ингредиенты пожалуйста.

Question

Кому несложно, кто может сделать расчёт продукции некоторых блюд. Помогите пожалуйста. Надо расчитать ингредиенты.
1. Блины
2. Суп Лапша
3. Кампот
4. Картофельное пюре
5. Аливье
6. Салат из грибов сушоных
7. Салат из капусты
8. Кутья

Answer 1

Кутью по чайной ложке едят крупа рис увеличивается в два с половиной 3 раза на килограмм готового риса надо 3-4 ложки меда 100 грамм замоченного изюма это 70 гр залить теплой водой и дать постоять 3-4 часа много говорить не надо я сделал на выходе 500 гр было 40 человек так осталось салат из капусты 30-50 г на человека на килограмм салата 100 г морковки 50г заправки это растительное масло немного уксуса соли сахара 15 г соли 5 г сахара 10 мл уксуса 6 процентного 20 мл масла растительного остальное 850 г капусты лапша зависит от погоды 300 500 мл на человека лапша в бульоне увеличивается в 2 раза на бульон у нас принято куриный с килограмма набора куриного бульона получится 3 л мясо с Костей обобрать и добавить обратно в Лапшу на порцию где-то 30 35 грамм сухой лапши много много слишком рассказывать вы рассчитываете на 1. 2-1. 4 л еды на человека

Answer 2

мне стыдно, Вы позорите мое имя. Оливье, а не Аливье. кОмпот, а не кАмпот, грибы сушЕные, а не сушОные.
про Оливье могу сказать, что продукты берутся из расчета гостей - 1 картошина на 1 человека, к ней по 1 яйцу, 1 огурцу, мяса или колбасы примерно 100 грамм, горох и зеленый лук на глазок.