Вопрос к диетологам или к тем кто разбирается в полезной и здоровой пище.

Подскажите чем можно заменить обжарку овощей? Во многих рецептах лук и морковь обжариваются на сковороде. Возможно ли каким либо образом это исключить? Может готовить на пару или еще каким либо образом? Заране благодарю
7 лет назад от kesEmuts

1 ответ



0 голосов
Вкусо-ароматические вещества плохо растворяются в воде и хорошо в жирах и кислотах. На этом основано маринование мяса и зажарка. Масло хорошо впитает в себя запах и потом медленно отдаст его в суп. Сделать это на парУ не выйдет. Только спортзал. Видео тут не крепится
7 лет назад от Drazah

Связанные вопросы

1 ответ
Слышал от переболевших, что любое приготовленное мясо, для них теперь имет трупный запах, кто испытал нечто подобное ?
3 года назад от Анастасия @
1 ответ
Можно ли поставить жаропрочную стеклянную посуду в духовку на противень (не на решетку) для готовки?
6 лет назад от Совушка61
1 ответ
В кулинарии припустить что означает?
1 неделя назад от Денис Рахимьянов