Что вкусного приготовить из фарша? Кроме банальных котлет и пельменей?

Answer 1

картофельную запеканку . Делаете густое картофельное пюре, выкладываете в огнеупорную или керамическую посуду, смазанную маслом или маргарином, затем слой чуть обжаренного фарша с луком, потом снова пюре, посыпаете сыром тертым, взбитым яйцом и в духовку до образования румяной корочки, очень вкусно. Вынуть из духовки и дать остыть, тогда хорошо будет нарезать кусочками, подавать со сметаной или с грибным соусом.

Answer 2

тефтели, голубцы, запеканку с картофелем, лапшу по-флотски, фаршированный картофель, лазанью, фрикадельки в суп, беляши или чебуреки и т. д. и т. п.

Answer 3

Мясные ежики с рисом, напечь пирожков, блинчиков, беляшей, чебуреков. Сделать голубцы и ленивые голубцы, нафаршировать перец или кабачки, да много чего бы еще!

Answer 4

Чебуреки, фрикадельки, бизоль, котлеты с яйцами (яйцо по -шотландски) , запеканку из кабачков (куриный фарш) , фаршированные перцы, ежики, котлеты с сыром и помидорами. А вот картофельную запеканку лучше из предварительно сваренного мяса делать.
 
 Еще люля можно приготовить на деревянных палочках
 
Чтобы приготовить люля-кебаб из говядины, берем один килограмм говядины без костей, четыре-пять головок лука репчатого, четыре-пять зубков чеснока, перец и соль.
Приступим к приготовлению этого блюда. Выкладываем приготовленный из мяса говядины фарш в глубокую миску, сначала почистим, а потом натрем на крупной терке лук , чистим и пропускаем на чесночном прессе чеснок, измельченный лук и давленный чеснок добавляем к говяжьему фаршу.
Теперь добавим в фарш перец и соль, хорошенько перемешаем его. Берем небольшое количество фарша в руки и начинаем лепить из него котлеты, довольно плотно утрамбовывая их руками, кладем получившиеся котлеты на решетку или на деревянные палочки насаживаем. И в духовку.
Обжариваем котлеты (то есть люля-кебаб) до их полной готовности, периодически переворачивая решетку. Помните, что жар должен быть не слишком сильный и не слишком слабый, а просто умеренный, тогда люля-кебаб равномерно прожарится и снаружи, и изнутри. Если вы не можете определить готовность блюда по его внешнему виду, проткните котлету спицей – когда выделяемый котлетой сок будет прозрачным, тогда блюдо готово.

Answer 5

ЗАПЕКАНКА А ЛЯ ГОЛУБЦЫ
В оригинале рецепт был такой:
капуста примерно 1 кг
рис полстакана
фарш 400-500 гр
помидор крупный 1 шт.
сыр 100 гр
Рис отварить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Капусту мелко порезать и потушить до мягкости.
Помидор порезать кубиками.
Сыр натереть.
Укладывать слоями в форму:
половину капусты
половину помидоров
фарш с рисом
остальные помидоры
оставшуюся капусту
тертый сыр.
Запекать в духовке 40-50 минут при 180 градусах.
Я еще добавила пару слоев тертой моркови, обжаренной вместе с луком.
И в фарш добавила яйцо для связки.