можно ли лимонный сок заменить лимонной кислотой?

мне в пироге нужна сода гашенная лимонным соком, но лимона нет, можно ли заменить лимонной кислотой, или чем то другим?
7 лет назад от апиапиаи ассммс

1 ответ



0 голосов
жидкий лимонный сок или уксус мгновенно погасят соду, а кислота лимонная начнет действовать (гасить) только, когда добавится влага из теста, я так понимаю, хотя, с другой стороны разрыхлители теста в своем составе это и есть сода и лимонная кислота. Потому гасить уксусом да и все.
7 лет назад от Татьяна Святелик

Связанные вопросы

1 ответ
сколько храниться вино в пакете со специальной кнопкой для разлива (изначально этот покет спрятан в коробке)
10 лет назад от Александр Бабков
1 ответ
Как называется метод обработки фарша на колбасу-перемешивание при низкой температуре, после чего он становится вязкий? +
1 год назад от Юля Бративник
1 ответ
Какой на ваш взгляд самый удачный рецепт приготовления сельди под шубой?
1 год назад от юлия павловп