Все о еде
Войти
Регистрация
Можно ли заменить глюкозу мальтозой патокой?
6 годов
назад
от
Пит, Пэдро
1 ответ
▲
▼
0
голосов
вот информация
Патока или мальтодекстрин состоит из мальтозы (2 молекулы глюкозы) , мальтотриозы (3 молекулы глюкозы) и декстрина, представляющего собой несколько молекул глюкозы. Вещество изготавливается путем расщепления растительного крахмала с помощью ферментов, делящих длинную цепь глюкозы на фрагменты, состоящие из декстринов.
так что сама думай
6 годов
назад
от
Серега
Связанные вопросы
2
ответов
хочу что нибудь вкусненькое приготовить и лёгкое, но не знаю что (
12 годов
назад
от
Очень странная
1
ответ
Почему нельзя макать мокрый половник в кастрюлю с супом?
4 годов
назад
от
Анна Шмидт
1
ответ
Виски и кола
3 годов
назад
от
Жора Георгий