А как вы варите малинишное варенье?

Answer 1

Беру таз с малиной, засыпаю сахаром, оставляю на ночь. На утро слегка довожу до кипения, варю 5 минут и быстро надо остудить, так варить 3 раза, только на последний раз уже разливать по банкам. Ягоды сохраняют форму.
В этом году буду пробовать что-то похоже на этот рецепт, но на вторую проварку ягоды вылавливаются и в сито, через сито протереть, добавить ваниль, корицы и проварить. Говорят похоже на джемовое желе.