Все о еде
Войти
Регистрация
заполнение технологических карт для блюд
есть ли программа с рецепрурами блюд, где указаны граммы, выход, потеря и проче, чтобы облегчить составление карт
6 годов
назад
от
Ledy in red
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Есть сборник рецептур. надо только "правильный" найти. в нем указано все (в "приложениях" в виде таблиц в конце сборника) . и должна быть пометка "утверждено/или разрешено/ роспотребнадзором". или что-то подобное (под рукой сборника нет, на память не помню) . программы есть наверняка. мой бухгалтер- калькулятор на раз два ТТК по сборнику составляла
6 годов
назад
от
Доктор
Связанные вопросы
2
ответов
Что вы любили есть, а что ненавидели в школьных столовых?
5 годов
назад
от
роман викторович
3
ответов
Где хранить приготовленную лечебную смесь из кураги, чернослива, изюма, грецких орехов и меда?
10 годов
назад
от
nk nk
1
ответ
Какой можно сделать бутербродик?
9 годов
назад
от
mariapeace