Почему дрожжевое сдобное тесто получается таким невкусным в духовке?

Question

Мне тут говорили, что пересушиваю. Да я когда даже еле-еле подрумяненным достаю - всё равно как сапог на вкус, - тяжёлое всмысле.

Answer 1

Его надо уметь делать. На молочке. Да не совать пирог в сильно разогретую духовку. Иначе оно осядет. 200 гоадусов должно быть, а не на полную катушку. Духовку первые минут 20 не открывать!

Answer 2

Сам работать с тестом не люблю но рискну предположить что. Либо муки много добавляете либо яиц (яйца утяжеляют) Без фанатизма. Как то так. Конкретне не скажу