Огурцы торчат из рассола, можно ли хранить?

Question

Закатала банки, перевернула, укуталась, а когда перевернула оказалось что рассола в банке мало и огурец сверху лежит без рассола

Answer 1

Нет, не факт, что банка не бомбанет, всегда надо доливать добавочно при закрутке, потому как они впитали в себя маринад, а оставшимся-"не хватило", вот потому и наружу. Ну уж если теперь закатали, и они у вас перестояли неск. дней, посмотрите, как они себя поведут, но впредь, доливайте до конца горловины, чтоб аж выливалось, потому под низ банки ставят глубокую тарелку.