Поделитесь Очень вкусным салатом на зиму, под крышку, без стерилизации?

Answer 1

без стерилизации можно что угодно закатать, укутав банки в одеяло и оставив их до полного остывания, перевернув на крышки. салат такой, количество всего - произвольное: тертая морковь, баклажаны, чеснок, острый перец, перец сладкий, лук репчатый, кинза, растительное масло, соль, сахар, немного уксуса. все режете, морковь и чеснок трете, обжариваете на масле, немного тушите, доводите до вкуса перечисленными специями, горячим раскладываете по стерильным банка, переворачиваете и укутываете. родственница в такой салат кладет консервированную красную фасоль. если любите, тоже положите.
пы. сы. кинзу можно заменить петрушкой или положить семена кориандра.

Answer 2

Помидоры, лук, перец, огурцы порезать, уксус, сахар, соль, дать постоять сырыми часа три, что бы пустили сок-вскипятить, 15-20 минут и в стерильные банки горячим, сок долить через край. Закатать, укутать.