А что можно делать с перцами острыми недозрелыми? Они разноцветные, красивенькие. Солнышка не хватило и тела. . )

Answer 1

Я острые перцы - чили или тайские - обычно просто в морозилку кидаю. Когда нужно добавить остроты в блюдо, я его натираю на мелкой терке или рублю мелко ножом и добавляю при готовке. Хоть в салаты, хоть в горяче.