Почему грибы, которые готовит мама, отвратительные, скользкие и мне не нравятся, а в пицце они довольно классные?

Question

Мама неправильно готовит?

Answer 1

Потому что мама грибы не жарит, а тушит и не выпаривает во время приготовления из них жидкость, поэтому они остаются влажными . Такое случается когда грибы тщательно моют (а они сильно впитывают воду) , добавляют в процессе тушения сливки, сметану и тд и тп. Но главная ошибка это когда грибы вываливают на сковородку горой, тогда процесс выпаривания жидкости из грибов может длится часами