что сделать, чтобы рыба, при запекании, не прилипала к фольге? (например, карп) . обычно посыпаю сухарями, но не всегда

Question

эффективно.

Answer 1

Смазать жиром, лучше свиным или салом натереть - не прилипает тогда. Я так на решетке сазана пеку над формой.
 
Можно под рыбу уложить слой гренок. Так тоже делают.

Answer 2

Сухари тут ни при чём. Надо или саму рыбу обмазать маслом или майонезом, либо фольгу маслом. И долго не запекайте. И температуру не 220, а градусов 180. И всё!

Answer 3

смазать фольгу маслом. А лучше готовить в мешке ( рукаве для запекания) , а не в фольге