Какое у вас коронное блюдо на праздник?

Answer 1

разное.
в последний раз попросили перепелок в маринаде и соусом.
в составе соуса был абрикосовый джем в числе прочего, бекон, лук-шалот, имбирь и моденский уксус.
перпелов сначала надо немного замариноввать, потом обжарить с двух сторон в чесночном масле потом томить в соусе.
подавал с диким черным "рисом" и листовым миксом салатов.
а обычно я люблю стейки готовить для гостей с картошкой типа айдахо.
утку с разными маринадами.
или дораду/сибаса на гриле. как то так.