В чем можно запекать шоколадный фондан?

Question

Очень хочу попробовать его сделать, но нет специальных формочек. Может есть какой-то выход? или нужно обязательно формочки покупать? И если да, то можно ли силиконовые? или только такие белые отдельные подходят?

P. S. Кто пробовал уже его делать и получалось мега вкусно, то можете поделиться рецептиком)

Answer 1

Я делал таким способом: в сковороду застилал пергамент, на него ставил кондитерские кольца и наливал в них тесто.
P. S. Место колец можно использовать конс. банку с вырезанным дном. У меня таких 5 штук разных диаметров и глубины. И салаты, и гарниры через них выкладывать можно.

Answer 2

вобще-то для фонданов есть специальные керамические формочки рамикены. но модно и в любой др. подобной таре. у меня есть стеклянные огнеупорные пиалки по 300гр