Назовите древесину, лучших тазиков для риса на японские суши ?

Answer 1

Хандаи или хангири почти всегда изготавливают из древесины японского кипариса, достаточно пористой, чтобы вбирать излишнюю влагу.
Но во многих суситориях обходятся прекрасно и без них. Японский таз вполне можно заменить обыкновенной большой миской, хоть она и не вбирает влагу.
Также без проблем сгодится дуб, ольха, липа, ясень и др.
А вот без макису невозможно обойтись, если вы готовите нори-маки.