Как называют управляющего рестораном?

Answer 1

Если говорить о профессии, то так эта должность и называется - Управляющий рестораном. Но есть немного истории. Управляющие отелями (метрдотели) , в которых чаще всего и размещались заведения, занимались организацией комфортного отдыха и качественного, а в некоторых ресторанах изысканного питания. Поэтому можно считать, что первый управляющий рестораном – это метрдотель (знакомое и сегодня слово, относительно ресторанов, немного, правда, другое значение) .