Что это за грибы и можно ли их есть?

Answer 1

ни чего не вымачивайте! залейте водой, минут 30 постоят, поскоблите чтоб убрать черноту (перчатки не забудьте а то руки не отмоете) , поварите 3 раза по 10 минут (воду каждый раз меняйте) , лук, яблочный уксус, соль, грибочки полосочками, сколько вытерпите подождите и кушайте!

Answer 2

У нас их называют чернушки. отличный гриб для засолки! но и возни с ним много. вымачивать, периодически меня воду. соскрести черноту со шляпки. если горячим способом будете солить, то первый бульон слейте после закипания (я и второй сливала) . и все равно они будут горчить. горечь обычно пропадает через 1, 5-2мес. для варки, жарки, тушения он не годится