Что делать, чтобы чебуреки при жарке не вздувались? Иногда вздуваютсч, иногда нет, а от чего это зависит не пойму.

Answer 1

Пузыри от нагретого масла, меньше температура меньше пузыри, это не от теста и начинки. Совсем от них не избавится. При условии хорошо запечатанного чебурека)