Сколько хранится салат Оливье с майонезом?

Question

Сколько можно хранить Оливье домашнего приготовления, заправленным майонезом в холодильнике? Приготовили вчера вечером. Сегодня-завтра ещё можно кушать?

Answer 1

Я иногда после Новогоднего стола - последний Оливье доедал 4-го января.
Ничего - не пропал.
Главное - сразу в весь нарезанный салат не добавлять соленые огурцы, майонез и лук.
А добавлять в салатницу эти три компонента - только перед подачей на стол.
Нарежь их просто отдельно - разложи по контейнерам и положи все в холодильник.
Сухой нарезанный Ольвье без этих трех компонентов - на самой прохладной полке и неделю вылежит. 8-)