Все о еде
Войти
Регистрация
пузырьки газа как в шампанском так и должно быть? вино из Чили Merlot Rose. Aves Del Sur
6 годов
назад
от
лариса сусекова
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Думаю может быть. Шампузик от вина тем и отличается что его не добродившим в бутылке закупоривают. Ну и тут тоже самое если вино молодое. Скоре это признак того что это действительно вино, а не краситель. впрочем не факт, но признак скоре + чем отрицательный.
6 годов
назад
от
Дмитрий Черепанов
▲
▼
0
голосов
Некоторые винограды - дают небольшой "эффект игристости", особенно в биовинах - где бактерии не забиты до конца диоксидом серы.
Однако в большинстве вин - причина подгазированности (похоже на итальянское Фризанте) - либо - в небольшом нарушении технологии производства (уровень живых бактерий - высоковат, там и в бутылке идет процесс) , но чаще всего - неправильные условия хранения вина в магазинах и оптовых компаниях.
Вино стоит месяцами и годами в тепле, на освещенных полках, при шуме и легких вибрациях.
Все это может вызвать как ухудшение вкуса - так и "запустить" продолжение процесса работы бактерий по переработке оставшегося сахара в алкоголь и углекислый газ.
6 годов
назад
от
Анна Михайловская
Связанные вопросы
4
ответов
Что быстро и вкусно приготовить на завтрак?
7 годов
назад
от
Авелваруж Ангел
3
ответов
что сделать на ужин быстренько и съедобно - вкусно?
12 годов
назад
от
Юлия.
3
ответов
собираюсь запечь курицу в духовке, нужно ли е перед этим мариновать или чем то смазывать? сколько по времени готовится?
11 годов
назад
от
Сергей Жуков