Как определить, что сыр с плесенью испортился?

Answer 1

1. Появился яркий аммиачный вкус или запах.
2. Сыр начал сильно горчить.
3. Сыр начинает сильно щипать язык
4. Корочка и сам сыр затвердели или наоборот перестали держать форму (для сыров с белой плесенью) . Если все это заметили сыру конец.

Answer 2

Обычная благородные сыры имеют ярко выраженный вкус когда начинает портится то вкус становится слишком резкий и появляется кислинка снаружи появляются места желтого цвета изнутри благородная плесень увеличивается Так что практически не остается самого сыра