Из чего приготовить мороженку?

Question

Я хочу приготовить мороженку
Ну, что бы быстренько, без всякиъ там фигнюшек
Но я не знаю из чего готовят мороженку
Погомогите? З

Answer 1

Без мороженницы долго и муторно, но вот:

Ингредиенты:

Желтки 5 шт.
Сахарная пудра 100 г
Молоко 1/2 л
Сливки 33%250 г
Ванилин 10 г

Способ приготовления

Желтки растереть с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы. Молоко вскипятить. Половину горячего молока добавить к желткам и тщательно перемешать. Получившуюся желтково-молочную смесь влить в оставшеся горяче молоко.

Постоянно помешивая, варить на слабом огне до густоты жидкой сметаны, около 2-3 минут. Затем получившуюся смесь необходимо охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник.

Охлажденные сливки с помощью миксера нужно взбить до средних пиков, смешать с желтково-молочной смесью и в закрытом контейнере поставить в морозильную камеру.

Каждые 20-60 минут необходимо аккуратно перемешивать смесь миксером.