Секреты варки зеленой чечевицы

Больше часа варю зеленую чечевицу. Она остаётся дубовой и лопается. Что посоветуете? Вычитала на одном сайте, что такое происходит, если воду посолить. Нет, не солила. Кастрюля из нержавеющей стали или из мультиварки с керамическим покрытием - эффект одинаковый. Вода из под крана, нефильтрованная. Обычно предварительно не замачиваю, потому что не помогает.
7 лет назад от Александр Пеньков

1 ответ



0 голосов
Какая-то неправильная попалась чечевица, я покупаю красную, она разваривается прекрасно за 20 минут. Не замачиваю, просто промыть. Солить надо строго в самом конце и никаких соленых продуктов одновременно.
Если варите зеленую, то попробуйте добавить ложку оливкового масла при варке. ну и блендер использовать потом, если хотите в виде пюре.
7 лет назад от Цибина Юлия

Связанные вопросы

1 ответ
Что НЕЛЬЗЯ есть на ЗАВТРАК ? ;;; На Обед и УЖИН ? ;;; По отдельности.
10 лет назад от Сергей Худолий
2 ответа
Рецепт теста на пирог с мясом и картошкой
4 года назад от Crusader †
1 ответ
лед в холодильнике имет привкус и запах.
8 лет назад от таня савченко