как можно сохранить ломтики баклажана на зиму без потери вкусовых качеств?

Question

ломтики предварительно обжарив, сложить в банку и залить маслом . проживут зиму?
Или лучше в пакет и в морозилку? У кого уже был опыт? )

Answer 1

если они в банке будут полностью покрыты маслом то прекрасно законсервируются но накладывать кусочки в чистую сухую банку надо кипящими в масле - можно обжарить и с другими овощами

Answer 2

Лучше в морозилке. В масе получат от него вкус. Только размораживайте, переложив заране в холодильник. Потери вкуса в этом случае практически не будет.

Answer 3

Я что-то не пойму никак Вы что хотите сделать? баклажаны продаются практически круглый год свежие! вам зачем его хранить? используя место в холодильнике оплачивая сроки время Труд за хранение! овчинка выделки не стоит! пойдите купити свежих! даже в январе месяце в некоторых странах лето круглый год