Поясните , пожалуйста, какой срок хранения в холодильнике у приготовленных грибов (обжаренные маслята) ?

Answer 1

100 лет. При наличии консервантов- как правило уксусная кислота. За этот период, в силу ряда ферментативных процессов
вкус грибов уйдет в десятилетия! По факту, не боле двух лет. Кислоту, ну в смысле РН, можно обеспечить и лимонной кислотой. Не перебарщивайте со специями! Первичный вкус грибов будет потерян, "забит". Дочь моя, АлЁЁЁна, любит, когда грибы хрустят на зубах, Но жевать их не любит!

Answer 2

Если горячие поджаренные грибы положить в простерилизованную стеклянную банку, залить горячим растопленным сливочным маслом и закрыть полиэтиленовой прокипяченной крышкой, то после остывания в холодильнике их можно хранить всю зиму. Моя мама так готовила любые грибы.