Почему плов вкус

Answer 1

Во-первых - аромат дров и дыма. Во-вторых - аромат уже отожженных стенок казана (в которых уже делался плов) . В третьих - плов всегда доготавливается (томится) в казане, который уже снят с огня. Так как стенки толстые - томление идет равномерно, медленно остывая.
По аналогичным причинам - борщ или картофель или каша в русской печи в котелке - получается гораздо вкусне, чем в кастрюле на плите.