Курица гриль-стоит ли в натирку из перца, чеснока, куркумы и соли добавить сахар для карамельной корочки?

Question

Или сладость будет чувствоваться сильно?

Answer 1

Когда я только пришла работать на производство, был у нас зав. производством, который учил поваров не боятся добавлять в блюдо немного сахара. В любое. От этого вкус блюда только выигрывает. Для меня он остался не превзойдённым авторитетом. Я этому совету следую по сей день.