Сколько должен хранится салат оливье, рыбный . Заправленный майонезом

Question

Сроки реализации продавец утверждает что срок хранения салатов 36 часов

Answer 1

Читаем:

"ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СРОКАМ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯМ
ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2. 3. 2. 1324-03

Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся
продуктов при температуре (4 ± 2) °С

Салаты из сырых овощей и фруктов: - без заправки - 18 часов
- с заправками (майонез, соусы) - 12 часов

Салаты из сырых овощей с добавлением консервированных
овощей, яиц и т. д. : - без заправки - 18 часов
- с заправками (майонез, соусы) 6 часов

Салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей - 36 часов

Салаты и винегреты из вареных овощей: - без заправки и добавления соленых овощей -18 часов
- с заправками (майонез, соусы) - 24 часов

Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей:
- без заправки - 18 часов
- с заправками (майонез, соусы) - 12 часов

Салаты из рыбы и морепродуктов без заправки - 12 часов
"

И видим что продавец слукавил - 36 часов, это срок хранения салатов из маринованных, соленых, квашеных овощей.