Люди, добрые помогите о духовке речь

Question

Работает только низ. Вверх нет. Прошлый раз делала пирог 2 часа (вместо 20 минут) и он все равно не просекся. Предварительно прогревала. Хочу сделать пироги, но вдруг тоже будут сырыми? Или можно пожарить пироги по такому рецепту?
- мука, песок, под. масло, соль, дрожжи. Или они сухими будут?

Answer 1

Охре
Пироги? Делайте тесто сдобное
Пресные или жесткие - по-вашему описанию почти такое тесто делаю для вареников

и духовка ни при чем - руки нужны
налепили пирожков, смазали сверху (яйцо+сахар) и пеките

б"я, зачем я вобще в этот вопрос влезла, мама роди меня обратно

Answer 2

Ставьте в холодную духовку, сначала включайте газ на максимум, потом, как начинает подрумяниваться, почти на минимум. И постоянно следить, при необходимости уменьшая или увеличивая температуру. Если есть возможность- переворачивать пироги. Сама уже больше двух лет с такой мучаюсь, но приспособилась к такой схеме

Answer 3

Жарьте во фритюре или полуфритюре! Только тесто чебуречное приготовьте! Хотя странно, что не пропекается в духовке. Если достигает температуры в 200 градусов, то должно пропекаться или просто неисправен датчик температуры.