Быстрая закуска Рецепт зеленных помидор без закадки кто как делает кто знает как правильно?

Answer 1

помидоры нарезать, добавить чеснок, соль, горький перец, ещё добавляю зелень сельдерея
перемешать. когда помидоры пустят соль, поставить груз
помидоры просоляться ещё быстре, если их сначала пробланшировать, а потом нарезать

Answer 2

маринадом заливаю горячим 1 литр воды, 2ст. ложки соли, от 2 до 5 ст. ложек сахара кто как любит, 100мл. уксуса5%, остальные специи по вкусу, мариновать можно любые овощи через сутки можно есть.