Какими добавками можно увеличить выход колбасы? При варке колбасы агар агар выходит в воду, почему?

7 лет назад от Н п

1 ответ



0 голосов
Коллаген вроде. Видела у Дм. Фреска ролик о варке колбасы. Он там оч подробно рассказывает, что именно добавляет для влагоудержания. Канал "Кулинарная пропаганда" в ютьюб.
7 лет назад от aaart

Связанные вопросы

1 ответ
Сыр без дырочек не сыр, а сырный продукт?
2 года назад от АнгелинаЛина
3 ответа
Нужен ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт консервированных огурцов и томатов без уксуса. Можно с лимонной кислотой.
12 лет назад от Revkhat Gabbasoff
2 ответа
почему в бананах не бывает червяков как в яблаках?
6 лет назад от Камилла Курбанова