какой салат можно сделать с семгой, креветками и кальмарами

10 годов назад от Елизавета Романова

2 Ответы

0 голосов
Салат из цикория с омарами и соусом
 
Салат из цикория с омарами и соусом
Для рецепта вам потребуется:

* цикорий - 500г
 * омар (вареный) - 2 шт.
 * шпик - 100г
 * чеснок - 2 зубчика
 * эстрагон (веточки) - 2 шт. (? )
 * масло сливочное - 1 ст. л.
 * яйцо (желток) - 2 шт.
 * уксус бальзамико - 3 ст. л.
 * масло оливковое - 9 ст. л.
 * бульон (из телятины хорошо охлажденный) - 2 ст. л.
 * соль, сахар - по вкусу.

Мякоть омаров извлеките из панциря и разделите на небольшие кусочки, мякоть клешней оставьте целой.
 
Для соуса взбейте желтки с солью, сахаром и уксусом. Не переставая взбивать, постепенно вливайте масло. Когда соус примет консистенцию майонеза, добавьте охлажденный бульон и перемешайте.
 
Шпик, нарезанный мелкими кубиками слегка обжарьте на сливочном масле вместе с чесноком, пропущенным через пресс. Добавьте мякоть омара, листья цикория и эстрагон. Все ингредиенты слегка обжарьте вместе.
 
При подаче салат выложите на подогретые тарелки, полейте соусом, посыпьте эстрагоном. Подавайте теплым
10 годов назад от Юлия Молодцова
0 голосов
Новогодние рецепты, новогодние салаты, новогодний стол / Простые рецепты

 пишешь продукты, какие у тебя есть, и тебе кучу рецептов выдает, есть из чего выбрать
10 годов назад от Maria

Связанные вопросы

1 ответ
1 год назад от irina
1 ответ