Подлива на мясном бульоне к мясным запечным котлеткам. СРОЧНО

Question

Прошу написать рецепт самой подливы (как сварить) на бульоне от сваренной говядины, желательно без участия сковороды (но если без зажарки никак то пусть) для поливки котлеток запеченных. Рецептов много не могу подобрать простой и вкусный, вы как готовите?

Answer 1

0. 5 л бульона
2 ч. л том. пасты (можно без не, тогда подлива будет молочного цвета)
1-2 ст. л сметаны (можно и сливки, можно и без сметаны и сливок)
2-3 ст л. муки
 В 400 мл теплого ( горячего) бульона добавить томат (2-3 ч. л, ) довести до не сильного кипения, посолив по вкусу.
В 100 мл. теплого бульона добавить 2-3 ст. л сметаны или сливки и 2-3 ст. л муки, все хорошо взбить вилкой и вылить содержимое в кипяший не сильно бульон, постоянно помешивая. Довести до кипения и загустения. Можно посыпать травки по желанию. Подлива готова. дать ей остыть. При остывании она становится гуще. Такой подливой можно поливать любую несладкую запеканку и котлеты.

Answer 2

Если нет сковороды, то в небольшую кастрюлю масло и припускаете в нем лук, мелко нарезанную или натертую морковь, можно и чеснок. Потом добавляете бульон и томатную пасту или кетчуп. И до готовности. Но я делаю всегда на сковородке.