сколько брать продуктов, чтобы приготовить "Оливье" на компанию из пятидесяти человек? :D (

Question

Сколько взять продуктов для оливье на 50 человек? ) помимо этого салата будет еще много других, но лично я в замешательстве)
 
 (прошу тапками не кидаться)
 
Заране спасибо за помощь)

Answer 1

вы наверняка делали салат на 5-10 порций (дома, на любой праздник)
отталкивайтесь от этого
планируйте, что каждый съест только одну небольшую порцию
не солите совсем - вкусы у всех разные
не кладите лук - если он у вас есть в рецепте
не кладите яблоки - если у вас они есть в рецепте
чем проще - тем лучше

Answer 2

Обычно . берут планируемую теоретически норму продуктов на одного едока! из расчёта одна картофелина на едока . а остальные продукты . в расчёте -пропорционально картофелю. в вашем случае 50 средних картофелин, и тд. если ассортимент большой . можно уменьшить количество картошки.