Почему в бисквите не чувствуется аромат сиропа

Question

Сделала бисквит и в тесто добавила сироп (покупной, который используют в кофейнях) и потом им пропитала коржи, но вкуса сиропа вобще нет. Может есть другие способы добавки аромата, разного вкуса бисквиту (может нужны ароматизаторы или что-то еще?

Answer 1

Что за сироп? Зачем в тесто добавляли? Сироп используют для пропитки коржей, в тесто его не добавляют. Если хотите, чтобы чувствовался вкус сиропа, у этого сиропа должен быть достаточно сильный вкус, например, кофейный, его можно сделать из крепкого кофе. Можно сварить какой-нибудь цитрусовый сироп, а вот вишневый, клубничный, персиковый, без химических ароматизаторов не почувствуются, вдобавок, краснокрашенные сиропы могут придать бисквиту синюшный оттенок.