почему когда солишь лук он становится сладким? от чего это зависит? обман рецепторов или же хим реакция?

7 лет назад от наталья пономарева

1 ответ



0 голосов
Лук, а в частности жидкость, которая находится в луке, содержит очень много сахара. А соль способствует повышению осмотического давления и жидкость из лука начинает выделяться активне. Больше жидкости = боле сладким кажется лук.
7 лет назад от Эмилия

Связанные вопросы

2 ответа
Подскажите как сделать тесто для вафель (то есть чтоб выпекать в вафельнице)
12 лет назад от Виктория
3 ответа
Варю копчёные рёбрышки, кроме горохового супа что можно приготовить на таком бульоне?
12 лет назад от сергей ильин
2 ответа
Почему люди после десятков лет вегетарианства не болеют ничем ?
2 года назад от Валентина Мишина