Что является критерием качества чая?

Answer 1

качественное сырье.
где произрастает-в какой местности.
только верхние самые молодые листочки.
лучший чай это вобще только почки чайного куста.
дале как ферментировали.
как хранили. как перевозили.
от этого и зависит в итоге вкус и аромат напитка.