Ищу рецепт маринованного сала

Question

Несколько лет назад с мужем были в Севастополе и на рынке покупали маринованное сало с прослойками. Выглядело оно как свеже (не как вареное) , а на вкус хорошо пропитанное рассолом. Если кто знает, как сделать такое в домашних условиях-поделитесь рецептом, пожалуйста

Answer 1

Это обычное соленое сало с прослойками, там дело не в рецепте, а в том, чем свинью кормили, если ячменем - то оно такое и получится при любой засолке, а если всякой дрянью типа комбикорма, костной муки, всяких витаминов или вобще чем-то соевым, то там такая дрянь получается безвкусная, которую никаким маринадом не исправишь - только на помойку.