Чем морская рыба отличается от озёрной?

Answer 1

У озерных рыб чешуя мене грубая и снимается куда легче, да и соли при е приготовлении нужно больше. Так же Озерная рыба имет боле нежное мясо, но с очень большим количеством мелких костей.
Морская же как правило имет жесткую чешую, трудно подающуюся чистке, и скостями дело обстоит намного легче, так как почти отсутствуют мелкие косточки