Форель радужная, е солят? Кто пробовал какая на вкус и цвет?

Answer 1

Конечно солят! Обалденная, жирная, нежная рыбка. Я люблю филе солить с соевым соусом и специями. Потом немного лимонного сока и растительного масла, дать постоять.
Папа мой делает сухой посол. Филе на коже, (либо стейки) , специи, соль, немного сахара, укутать в пленку и под пресс в холодильник.