Что такое асафетида? Что это за приправа, недавно узнала о е существовании?

Answer 1

Пряность не для всех
Мне нравится, но есть люди которые е на дух не переносят. И не мудрено аромат е похож на каким то образом облагороженный запах гниющего чеснока вперемежку с гниющим луком . Чем то еще напоминает запах паленой резины. Запах кстати навязчивый, как запах дуриана и копченой вонючей рыбы
Щепотка этой пряности может заполнить ароматом всю квартиру
В общем и в целом изысканный аромат для гурманов и ценителей всяческих пряностей
То есть для меня .

Answer 2

Это такая приправа, которую чаще всего используют в медицинских целях, а если и добавляют в блюда, то только с другими специями. Получается она из засушенной смолы стебля ферулы вонючей. Боле подробно можешь прочитать тут