Подойдут ли замороженные шампиньоны для салата?

Question

Не нашла свежие. В рецепте указано, что нужно добавлять обжаренные с луком. Возможно ли их так разморозить, чтобы вкус не сильно отличался от свежих? И как отмачивать, если что? Будьте добры, алгоритм. Очень не хочется опростоволоситься для новогоднего стола

Answer 1

Замороженные и консервированные шампиньоны отличаются от свежих. И не только по вкусу, но и по виду и сорту. По сути это разные грибы.
Но в кулинарии вполне взаимозаменяемы. Так что смело кидайте на сковородку и жарьте с луком.
Вкус будет не такой выраженный, но это мелочь.