Сколько времени варите суп с сырой рулькой? Точне, саму рульку, перед закладкой остальных ингредиентов.

Answer 1

часа три - пока мясо не начнёт отделяться от кости = причём можно делать перерыв если нет возможности сразу столько времени варить - она допревает во время перерыва - солю сразу чтоб мяско было вкусне

Answer 2

из рульки бульон должен быть наваристым, поэтому чем дольше, тем лучше, минимум 3 часа
можно её перед приготовлением замочить на ночь в холодной солёной воде, потом воду слить и варить в несолёной воде - будет ещё вкусне