Все о еде
Войти
Регистрация
Что это за сыры: гауда, чедер, швейцарский? Благодарю заране за ответы
7 лет
назад
от
Крис Сюрприз
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Гауда (нидерл. Goudse) — твёрдый голландский сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Жирность — в пределах 48-51 %. Имеют форму круга среднего размера. Плотной консистенции. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает боле ярко выраженный вкус. Чедер (англ. Cheddar) — популярный английский сыр. Назван по месту первоначального производства — деревне Чедер, в графстве Сомерсет в Англии. Тесто этого сыра — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чедер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом (оптимальный pH при приготовлении 5, 6) .
7 лет
назад
от
Татьяна
Связанные вопросы
5
ответов
Подскажите начинку для фаршированного кальмара. или поделитесь своим рецептом. Спасибо.
12 лет
назад
от
Лер4еГ
4
ответа
Можно ли в салат Оливье вместо колбасы или мяса положить копченую курицу?
13 лет
назад
от
McIren
3
ответа
. Сейчас Сергей Малаховский . мой любимый. ) . готовил равиоли с уткой.
10 лет
назад
от
ирина головина