Можно ли вместо сахара добавлять сахарную пудру или мед в брауни? Или, и то и то сахара дома нет просто

Answer 1

Пудру можно, но отмерять строго по весу, а не объёму, так как сахар и пудра имеют разную плотность.
Мёд нельзя, у него совсем другие свойства, отличные от сахара. Думаю что это очевидно, что аналоги не по одному признаку (сладость) подбираются.