Нормально ли печется формовой хлеб в газовой духовке? Или выпекание в форме подходит только для электрической духовки.

Answer 1

Нормально печётся.
"Цыганский" ведёрный кулич в ней не испечь, конечно, но каравайчик типа Дарницкого или буханку-две в форме привычного кирпичика она спокойно возьмёт.
Есть опыт.

Answer 2

Дело не в хлебе, а в вашем взаимодействии с духовной. С газовой духовкой взаимодействовать опасне, тк велик риск обжечься. Электрическая в этом плане безопасне.