Тесто для пиццы - очень тонкое на выходе. Как так получается?

Question

В пицериях всегда тонкое. Супруга завидует. Дома можно также сделать?

Answer 1

Конечно можно! Вы пельмени когда-нибудь или чебуреки делвли? Принцип раскатки теста такой же. Вобще ворос странный! Разве так трудно рачкатать тесто не на са5тиметр толщиной, а на 0. 3 см?

Answer 2

температуры дома не хватит для качественно приготовленного тонкого теста, в кафешках то под 400 ставят, в нормальных пиццериях. просто чаще расстойку делайте, чтобы оно меньше поднималось. а вобще в домашних условиях советую попробовать на покупном слоенном-дрожжевом сделать. очень вкусно получается. и напрягаться особо не надо