что вкусне рассол или маринад?

Answer 1

Вкусне тот, который вкусне. А маринад или рассол, без разницы.
По полезности готовый рассол ( от "соленых", а на самом деле квашенных огурцов) немного лучше.
Кислотность некоторого рассола бывает гораздо выше, чем у стандартного маринада на уксусе. Поэтому язвенникам и трезвенникам такой рассол тоже лучше не пить.