Почему в СССР пельмени разваривались но были вкусными, а сегодня пельмени- дрянь, но не развариваются ?

Question

Значит ли это все дрянные пельмени хорошо выглядят внешне?

Answer 1

С чего они были вкусные? Ничего хорошего и в СССРовских не было. Продавались невкусные пельмени с хрящами и ещё непонятно с чем в серых невзрачных пачках.

Answer 2

Самому интересно как они такое тесто делают. А то приходилось сырые пельмени самодельные на работу носить. В принципе не слипались, но такое тесто к у магазинных не получилось.
По поводу дряни. Первое - ну да, экономят все от души, а технологи производства прекрасно знают, что где купить и в каких количествах куда напихать. Второе - случайно общался в интернете с мужичком который открыл пельменное производство. Если коротко, то типа на недорогих машинах по производству пельмешек нормальный фарш просто не выдавливается куда ему положено. Фарш должен быть чуть ли не как ливерная колбаса и при этом достаточно жидкий. Т. е. на дрянность пельмений дополнительно накладывается чисто технический фактор.

Answer 3

Овно были пельмешки в СССР. Я пробовала.
Домашние было около дела.
Как и сейчас.
У нас в провинции хорошие пельмешки делает предприниматель один.
Мяско местное, тесто сам лепит. В смысле - работники его)